Zutaten:
1 Dose Palmherzen
8 EL Öl
8 EL Essig
125 g Salatmayonnaise (fettarm)
2 hartgekochte Eier
14 Scheiben Lachsschinken
4 EL Sahne
1 TL Senf
1 Prise Salz, Pfeffer, Zucker
1 Prise Paprika (edelsüß)
Curry
Petersilie

Zubereitung:

• Palmherzen abtropfen lassen
• Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker eine Marinade anrühren und darin die Palmherzen mindestens eine Stunde ziehen lassen
• Salatmayonnaise, Sahne, Paprika, Curry und Senf zu einer Sauce verrühren
• Eier hacken und darunter mischen
• Palmherzen aus der Marinade nehmen und mit jeweils einer Scheibe Lachsschinken umwickeln
• In ca. 1 cm breite Scheiben Schneiden und auf Cocktailspießchen aufspießen
• Zusammen mit der Soße auf einer Platte anrichten