Zutaten:
Marinade
125 ml Cream of Coconut (oder: 200 ml Kokosmilch und 2 EL Honig)
4 Spritzer Tabasco (rot)
2 EL Sojasauce
½ Zehe Knoblauch (gewürfelt)
3 EL Limettensaft
Spiesse
Garnelen
Minimaiskolben (frisch)
Paprikaschote (rot)

Zubereitung:

• Garnelen mindestens 1 Stunde (oder über Nacht im Kühlschrank) marinieren, abspülen und trockentupfen
• Garnelen abwechselnd mit 2 Scheiben Minimaiskolben (quer durchstochen) und einem Stück roter Paprika auf den Spieß geben und von jeder Seite 1 min lang grillen.