Zutaten:
Marinade
125 ml Cream of Coconut (oder: 200 ml Kokosmilch und 2 EL Honig)
4 Spritzer Tabasco (rot)
2 EL Sojasauce
½ Zehe Knoblauch (gewürfelt)
3 EL Limettensaft
Spiesse
rohe Garnelen
Zuckerschoten
Dip
Mayonnaise
Zitronensaft

Zubereitung:

• Garnelen mindestens 1 Stunde (oder über Nacht im Kühlschrank) marinieren, abspülen und trockentupfen
• Zuckerschoten ca. 1-2 Minuten blanchieren und eiskalt abschrecken
• Garnelen 4-5 Minuten bei schwacher Hitze in Salzwasser kochen (falls roh) und eiskalt abschrecken
• Garnelen mit Zuckerschoten aufspiessen (Kopf, dann ein Ende der Zuckerschote, dann den Schwanz, dann das andere Ende der Zuckerschote)
• Mayonnaise mit etwas Zitronensaft verrühren und dazu servieren