Zutaten:
20 grüne Tortellini (Käse-, oder Spinat-Käse-Füllung)
10 getrocknete Tomaten in Öl
20 große Basilikumblätter
1 TL abgeriebene Zitronenschale
2 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

• Tortellini nach Packungsangabe zubereiten
• Zutaten für die Marinade gut verrühren und die abgekühlten Tortellini darin wenden
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Zimmertemperatur 30 min ziehen lassen
• Tomaten halbieren und je eine halbe Tomate in ein Basilikumblatt halb einwickeln
• Zusammen mit je einem Tortellini auf Spiesse stecken